Rapporto sull’analisi del mercato dei ripieni di frutta 2023: frutti di bosco, agrumi, frutti tropicali

DUBLINO, 6 giugno 2023 /PRNewswire/ -- Il "mercato dei ripieni di frutta per tipo di riempimento, tipo di frutta (bacche, agrumi, frutta tropicale), applicazione (prodotti da forno, dolciumi, latticini, gelati, bevande) e regione (Nord America, Europa, Asia Pacifico, RoW) - Il rapporto Global Forecast to 2028" è stato aggiunto all'offerta di ResearchAndMarkets.com.

Si prevede che il mercato globale dei ripieni di frutta raggiungerà i 3,8 miliardi di dollari entro il 2028 dai 3,0 miliardi di dollari entro il 2023, con un CAGR del 4,6%

Il mercato è cresciuto costantemente negli ultimi anni, spinto dall’aumento della domanda dei consumatori di cibi pronti, dalla popolarità degli snack da asporto e dall’ascesa delle piattaforme di e-commerce. Inoltre, i consumatori sono propensi verso prodotti premium e ad esplorare nuove cucine.

Sono disposti a spendere di più per prodotti nutrienti e di alta qualità con poche calorie e meno zuccheri, e si prevede che questa tendenza continui. Pertanto, la crescita di questo mercato è principalmente attribuita alla crescente consapevolezza dei consumatori riguardo alla salute e al benessere e la loro adozione verso il consumo di cibi nutrienti insieme ai sapori sta guidando il mercato dei ripieni di frutta.

In base al tipo di riempimento, si prevede che i ripieni di frutta senza pezzi saranno molto richiesti durante il periodo di previsione.

Il mercato dei ripieni di frutta senza pezzi occupava la quota maggiore nel mercato globale dei ripieni. Questi ripieni possono contenere o meno tracce di pezzi di frutta, che forniscono applicazioni diversificate per ripieni da forno in crostate, pasticcini danesi, torte dolci, ripieni per dessert, decorazioni e ripieni per latticini, gelati, dessert e bevande.

Nel corso degli anni, si è assistito a un aumento significativo delle industrie di lavorazione della frutta, che utilizzano frutta fresca e intera per trasformarla in vari ingredienti, come paste di frutta, puree, composte e salse, che vengono ulteriormente convertiti in ripieni di frutta con pochi ingredienti aggiunti per colore e aroma.

I frutti trasformati sono altamente efficaci poiché preservano il contenuto nutrizionale del frutto subendo diversi processi di lavorazione, che evitano la distruzione e il decadimento degli enzimi. I ripieni di frutta lavorata sono comodi, facili da usare e richiedono meno tempo di preparazione. Pertanto, la prevalenza e l’aumento della frutta trasformata sono direttamente proporzionali alla crescita del mercato dei ripieni di frutta.

Per tipo di frutto, i frutti di bosco crescono rapidamente nel periodo di previsione.

Le bacche sono una buona fonte di fibre, antiossidanti, vitamina C, vitamina K e manganese. Vengono inclusi in vari alimenti e bevande per aumentarne la componente nutrizionale, stimolando la crescita del settore delle farciture.

I frutti di bosco, grazie al loro gusto, sapore e facilità d'uso e consumo, stanno guadagnando popolarità come tendenza di riempimento salutare. Questi vengono trasformati per formare prodotti a valore aggiunto per il mercato delle farciture, come pasta, purea e frutti di bosco congelati, che sono ampiamente utilizzati in prodotti da forno, dolciumi, bevande, latticini, gelati e guarnizioni per dessert, creme spalmabili e molti altri prodotti alimentari.

Fragola, mirtillo, lampone e ribes rosso sono le bacche più popolari utilizzate come ripieni per prodotti alimentari e bevande. La produzione di frutti di bosco per la trasformazione alimentare è in costante crescita, indicando una crescente domanda di prodotti a base di frutti di bosco a valore aggiunto.

Per regione, il Regno Unito sta guidando il mercato in Europa dei ripieni di frutta a causa della crescente domanda di alimenti con ingredienti sani e naturali.

Il mercato dei ripieni di frutta nel Regno Unito è guidato dalla crescente domanda dei consumatori per modi più convenienti e dal cambiamento delle abitudini alimentari dei consumatori verso ingredienti alimentari sani. I consumatori del paese rimangono fortemente concentrati sugli ingredienti alimentari sani e nutrizionali. Ciò è aumentato acquistando prodotti alimentari con ingredienti naturali, cioè biologici, ipocalorici e con meno zucchero, tra gli altri.

Secondo il National Diet and Nutrition Survey (NDNS), l’inclinazione dei consumatori è verso una dieta sana e anche la domanda di ingredienti dietetici è aumentata. È stato inoltre dimostrato che esiste un interesse propenso da parte dei consumatori a spendere di più in prodotti alimentari salutari e di alta qualità, come frutta esotica e altri preparati a base di prodotti a base di superfrutta.