Viaggia in vetro: esplora il mondo attraverso gli spiriti

Ogni bottiglia racconta una storia. Proprio come gli ingredienti e le spezie possono evidenziare le radici culturali di un piatto, anche gli alcolici possono portarti in un viaggio gustativo verso luoghi lontani. Ecco alcuni suggerimenti per sorseggiare liscio o aggiungere sapori globali ai cocktail.

Gin Tulchan. L'area intorno a House of Tulchan, situata in una delle tenute più prestigiose della Scozia, è circondata da colline e valli. Distillato in vasi di rame, questo gin in piccoli lotti si presenta in una bottiglia blu che evoca il cielo e il fiume Spey, ed è avvolto in un motivo scozzese in rilievo. La parte superiore è stampata con un cardo scozzese. L'aroma è luminoso con arancia candita e citronella, e al palato esplode con la flora dei terreni della tenuta: prugnoli, foglie di mora, fiori di sambuco e asparagi bianchi, insieme al tradizionale ginepro e radice di angelica. Ha un finale morbido, con un pizzico di radice di liquirizia.

45% di alcol in volume, 750 millilitri, $ 35, tulchangin.com

Credito: Daniel Schwartz

Shochu sagoma di Iichiko. Potresti fare un viaggio in treno da Tokyo alla prefettura di Oita, situata a Kyushu, la terza isola più grande del Giappone, ma, invece, potresti semplicemente sorseggiare uno shochu preparato lì. Iichiko Silhouette è un honkaku a distillazione singola, realizzato con orzo distico al 100% e acqua filtrata naturalmente attraverso 1.000 piedi di roccia vulcanica. L'isola più meridionale del Giappone è nota per l'aria pulita, la vegetazione lussureggiante, il terreno montuoso e le fitte foreste di cedri. Silhouette ha aromi fruttati e una debole dolcezza, con sentori di litchi e un corpo elegante. "Iichiko" si traduce in "è fantastico" e lo è, soprattutto con il cibo. La bottiglia Hana in edizione limitata è dotata di un'etichetta recante l'immagine dell'emblematico ciliegio.

24% ABV, 750 millilitri, $ 27, iichiko.com

Credito: dispensa

Chinola. Si suppone che una bottiglia di Chinola contenga almeno sei grandi frutti della passione, coltivati nella fertile valle tra le montagne e il mare lungo la costa settentrionale della Repubblica Dominicana. Non è possibile imbottigliare l'esperienza delle acque turchesi dell'isola, delle spiagge sabbiose e della flora e fauna tropicale, ma Chinola ci si avvicina. Il liquore alla frutta artigianale è un lussureggiante equilibrio tra acido e dolce. Le sue note floreali e agrumate possono fornire un riff di margarita tropicale, ma è altrettanto rinfrescante sul ghiaccio.

21% ABV, 750 millilitri, $ 32,99, chinola.com

Credito: dispensa

Ginnastica del motore. Creato dall'imprenditore di liquori e moda Paolo Della Mora, questo gin è confezionato in un unico recipiente di latta che evoca un contenitore per l'olio dell'era classica delle automobili. Ma non è solo una questione di elegante recipiente: un sorso ti trasporta in Italia, dove l'alcol di grano biologico trae sapore dai limoni coltivati nella parte orientale della costa tirrenica palermitana, radici di liquirizia dalla Calabria, acqua di sorgente delle Alpi, bacche di ginepro. dalla Toscana e salvia delle Langhe piemontesi. Al naso è quasi balsamico, con agrumi di limone e ginepro saporito e salvia. È versatile, funziona in un martini, così come in un gin tonic. Cincin!

42% ABV, 750 millilitri, $ 34,99, motore.terra

Credito: dispensa

Bayou Rum XO Mardi Gras. Puoi assaggiare il bayou in una bottiglia di rum Mardi Gras. La ricetta utilizza canna da zucchero, coltivata nei terreni del delta del fiume Mississippi, e melassa prodotta nel più antico zuccherificio degli Stati Uniti. Viene distillata due volte in pentole di rame e invecchiata in botti di bourbon e botti di sherry presso la distilleria di Lacassine, Louisiana. Di un ricco colore mogano, è legnoso e floreale al naso e stratificato con drupacee, frutta secca e sottile dolcezza al palato. C'è un leggero (ma buono) odore derivante dalla fermentazione con lievito di canna e un finale lungo e secco accompagnato da miele e spezie. Fa un fantastico daiquiri o rum Old-Fashioned. Bayou ha anche riserve invecchiate in botte ed espressioni in botte singola.

40% ABV, 750 millilitri, $ 75, bayourum.com