Come mangiare sano senza preparare i pasti

La preparazione dei pasti è una pratica pratica per tanti che cercano di migliorare la propria salute e concentrarsi sulla nutrizione. Infatti, #kitchenrestock ha oltre 460 milioni di visualizzazioni su TikTok. È stranamente soddisfacente osservare gli influencer che puliscono, preparano, organizzano e riforniscono le loro cucine. Acque frizzanti perfettamente allineate, contenitori trasparenti pieni di frutti di bosco prelavati, erbe fresche in bicchieri d'acqua... ma chi ha tempo per tutto questo? In qualità di dietista registrato, condividerò alcuni suggerimenti su come mangiare sano senza preparare i pasti in modo da mantenere la tua cucina ben fornita per pasti veloci senza un tale impegno di tempo.

Voglio dire, chi vuole davvero passare tre ore a preparare il cibo la domenica mentre combatte la paura? Qui analizzerò ciascuna delle principali aree di conservazione degli alimenti della cucina (dispensa, congelatore e frigorifero) offrendo modi per dare priorità alla nutrizione, all'organizzazione e alla riduzione degli sprechi alimentari. Condividerò anche alcuni dei miei cibi preferiti da avere a portata di mano per pasti veloci, facili e decisamente deliziosi. Facciamo un salto.

Di tutte le aree di stoccaggio della cucina, la mutandina è di gran lunga la più famosa per contenere cibi che hanno superato la data di scadenza. Per evitare ciò, sposta gli alimenti più vecchi nella parte anteriore dello scaffale, posizionando dietro eventuali nuove aggiunte, altrimenti noto come "first in, first out". La dispensa è un luogo in cui i contenitori trasparenti possono davvero essere tuoi amici, soprattutto se fai acquisti sfusi, aiutandoti a tenere d'occhio freschezza o muffa. Inoltre, possono aiutare a stimolare i segnali di appetito, aumentando le probabilità che tu opti per i cibi sani di cui hai fatto scorta. Ecco alcuni dei preferiti che mi piace tenere a portata di mano:

Il congelatore è tuo amico nel gioco della preparazione rapida dei pasti nelle notti feriali più impegnative, ma può anche essere un buco nero senza ritorno per molti alimenti. Utilizza lo stesso concetto della dispensa in termini di spostamento degli oggetti più vecchi in primo piano in modo che vengano utilizzati per primi per risolvere questo problema. Facciamo un salto in alcuni fantastici go-to:

L'organizzazione ripaga anche quando si tratta di mantenere il frigorifero in ordine e senza odori. Anche se raramente prelavavo o tagliavo i miei prodotti quando tornavo a casa da una spesa, di solito avvolgevo le verdure deperibili, comprese le erbe, in un tovagliolo di carta biodegradabile e le conservavo in un contenitore ermetico. Anche se so che conservare le erbe in bicchieri pieni d'acqua ne aumenterà la durata, questo è un trucco di cui semplicemente non posso preoccuparmi (e non ho spazio nel mio frigorifero).

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Controllo anche tutti i frutti di bosco che ho acquistato, congelando immediatamente quelli che sembrano sbattuti per i frullati, tagliando quelli che sembrano "eh" per la colazione e mettendo quelli che sembrano fantastici in un contenitore ermetico. Questo perché ho scoperto che i frutti di bosco freschi possono ammuffire rapidamente e sono uno dei prodotti più sprecati nelle cucine.

Ecco alcuni altri cibi che di solito mangio sempre:

Quindi, anche se queste erano molte informazioni, dimostrano solo che quando si tratta di mangiare sano senza preparare i pasti, ci sono tanti modi in cui una cucina fornita può prepararti pasti veloci senza un rifornimento a livello di TikTok o pianificazione approfondita ogni settimana.

Anche avere un elenco mentale di pasti a cottura rapida è molto utile in questo caso: ho almeno sei ricette a cui posso sempre rivolgermi se sono esausto e ho bisogno di mettere insieme qualcosa con i cibi che ho già a portata di mano, non è necessaria alcuna spesa speciale . Imparando questi trucchi del mestiere, puoi portare velocemente in tavola cibo gustoso e sano, non importa quanto sei stanco dopo una lunga giornata di lavoro.