6 ricette con drupacee da provare

Le drupacee sono frutti carnosi con nocciolo come pesche e prugne e sono anche un popolare ingrediente per ricette estive.

9 giugno 2023, pubblicato alle 11:41 ET

L'estate è il momento perfetto per rilassarsi e godersi un po' di frutta rinfrescante.

Le drupacee, come pesche, nettarine e prugne, sono un alimento base estivo, quindi abbiamo raccolto alcune ricette con drupacee da provare.

Secondo The Kitchn, le drupacee sono tutti i frutti carnosi con un nocciolo al centro, chiamati anche drupe. I drupacee più popolari includono pesche, nettarine, ciliegie, prugne, albicocche, pluti, mango, more, lamponi e persino olive, solo per citarne alcuni.

Le drupacee entrano in stagione durante la primavera e l'autunno, quindi l'estate è un ottimo momento per approfittare di tutte le drupacee che puoi trovare con ricette come queste.

Continua a leggere per alcune ricette con drupacee!

Questa ricetta di Love and Lemons è per coloro che amano un mix dolce, salato e speziato. Può essere preparato in pochi minuti, perché in pratica richiede solo tritare e mescolare ed è l'abbinamento perfetto per tortilla chips, tacos o persino tofu.

Avrai bisogno di pesche mature, peperoni rossi, cipolla rossa, coriandolo, lime, aglio, pepe e sale. Da lì, tutto ciò che devi fare è tritare finemente il tutto prima di mescolarlo in una ciotola e servire.

Hai mai desiderato preparare la tua marmellata? L'estate è il momento ideale per raccogliere le drupacee e preparare una crema spalmabile duratura e dal gusto eccezionale. Questa ricetta del New York Times Cooking richiede di snocciolare e affettare le drupacee di tua scelta, mescolate con lo zucchero in una pentola. Può essere un processo lungo, che richiede riscaldamento, raffreddamento e riscaldamento.

Questa ricetta di Delish è un dolce estivo con drupacee. La ricetta consiglia pesche e nettarine mature per il ripieno, che viene poi guarnito con fiocchi d'avena, cannella, farina, zucchero e altri ingredienti per rendere il condimento croccante. Ci vuole poco meno di un'ora per cuocere e saprai che è pronto quando la superficie sarà dorata. Suggerimento: per rendere questa ricetta a base vegetale, puoi sostituire il burro con burro vegano e il gelato con gelato non caseario.

Un'altra ricetta deliziosa qui, tranne che questo non è un dessert. È una svolta sulla caprese con pomodoro, basilico e burrata sostituendo il pomodoro con le pesche e aggiungendo l'opzione di miele caldo e noci pecan. Se siete vegani potete realizzare una versione vegana della burrata utilizzando una ricetta come questa.

Un'altra ricetta gustosa con i drupacee! Questo curry di Bites of Wellness è vegano, senza glutine e pieno di splendidi colori. Richiede albicocche secche, cipolla rossa, carote, ceci, coriandolo, aglio, curry in polvere, lime e olio d'oliva, combinati e cotti per creare la perfetta combinazione di dolce e salato.

Questa ricetta di Lazy Cat Kitchen è una svolta interessante su una ricetta base di involtini estivi, che include l'aggiunta di nettarine - o qualsiasi frutto con nocciolo di tua scelta, personalmente preferisco il mango - nel tuo rotolo per un po' di dolcezza.

Avrai bisogno di involucri di carta di riso, insieme a peperoncino, carota, cetriolo, menta, lattuga e drupacee. La tecnica di arrotolamento può richiedere pratica, ma alla fine non importa come appare, basta che abbia un buon sapore.